电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的方式包括但不限于以下几点：
1. 使用安全的支付系统：电竞投注网站会使用经过验证和安全性检查的支付系统，确保用户的资金在交易过程中不会受到盗窃或篡改。
2. 采用加密技术：网站会采用SSL等加密技术，保障用户的个人信息和资金数据在传输过程中不被窃取。
3. 遵循监管机构规定：电竞投注网站会遵循当地监管机构的规定和要求，确保资金交易和游戏操作符合法律法规。
4. 聘请第三方机构审核：为了确保游戏的公平性，电竞投注网站可能会聘请独立的第三方机构对游戏结果进行审核和验证。
总的来说，电竞投注网站通过采用安全系统和技术、遵循监管规定、以及进行第三方审核等方式，来保障用户的资金安全和游戏公平。希望以上信息对您有帮助。