电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的方法主要包括以下几点：
1. 使用安全的支付系统：电竞投注网站会采用加密技术保障用户的交易安全，确保用户的资金不会被盗用或篡改。
2. 严格的身份验证：网站会要求用户提供详细的个人信息，并进行身份验证，以确保用户符合法律规定的合法年龄，并防止未成年人参与赌博活动。
3. 游戏公平性检查：电竞投注网站会定期进行游戏结果的审核和公平性检查，确保游戏结果是随机的，没有人为干预。
4. 防止赌博成瘾：网站会提供赌博自我排查的功能，并鼓励用户理性投注，同时对于有赌博成瘾风险的用户提供帮助和支持。
总结来说，电竞投注网站通过采用安全支付系统、严格的身份验证、游戏公平性检查和防止赌博成瘾等措施来保障资金安全和游戏公平。